Dừa sáp – Đặc sản nổi tiếng xứ Trà Vinh

Dừa sáp - Đặc sản nổi tiếng Trà Vinh

Dừa sáp là gì?

Dừa sáp là loại dừa đặc sản duy nhất chỉ có ở Trà Vinh, ngoài ra dừa sáp còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Về hình thái bên ngoài, cây và trái của dừa sáp không khác gì so với dừa bình thường. Tên gọi cũng thể hiện rõ đặc điểm của loại dừa này với phần cơm dừa dày, đặc ruột, dẻo và hương vị béo mềm hơn so với dừa thường.

Cây dừa sáp về hình dáng cũng giống những cây dừa bình thường, chỉ khác nhau phần cơm dừa khi trái già sẽ dày hơn và thơm ngon hơn
Cây dừa sáp về hình dáng cũng giống những cây dừa bình thường, chỉ khác nhau phần cơm dừa khi trái già sẽ dày hơn và thơm ngon hơn.

Dừa sáp xuất hiện vào những năm 1960, giống dừa này là đặc sản duy nhất ở Trà Vinh, miền Tây Việt Nam, nơi nổi tiếng về nhiều loại dừa thơm ngon, hấp dẫn. Do đột biến gen hoặc điều kiện khí hậu cũng như thổ nhưỡng của vùng đất này tạo nên giống dừa sáp lạ, đặc biệt chỉ riêng ở khu vực tỉnh này.

Dừa sáp có ngon không và Cách chế biến như thế nào?

Tổng hợp những món ăn ngon làm từ dừa sáp Trà Vinh
Tổng hợp những món ăn ngon làm từ dừa sáp Trà Vinh.

Sinh tố dừa sáp

Sinh tố dừa sáp là một trong những thức uống mát lạnh, giải nhiệt những ngày nóng với công thức pha chế vô cùng đơn giản, thực hiện chỉ vài phút bạn đã có ngay món sinh tố đầy bổ dưỡng cho cả gia đình.

Chỉ cần có một chiếc máy xay sinh tố, nạo lấy phần thịt (cơm) bên trong trái dừa sáp, cho thêm ít đường và sữa tùy theo khẩu vị của mình cùng với đá bi và xay nhuyễn. Món sinh tố hấp dẫn đã được hoàn thành rồi đấy, bạn chỉ việc trang trí thêm ít đậu phộng rang, siro hoặc topping mà mình yêu thích rồi thưởng thức ngay thôi nào.

Dừa sáp dầm trái cây

Ngoài việc làm sinh tố, bạn hãy thử ngay món dừa sáp dầm cực lạ miệng và hấp dẫn. Bạn chỉ cần nạo lấy phần thịt dừa sáp, cùng với một số loại trái cây mình yêu thích, cho thêm ít đá bào và siro, đậu phộng rang hay dừa sấy. Thưởng thức được vị béo ngọt của dừa sáp, cùng với trái cây chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Dừa sáp dầm sữa đá

Bạn đã thưởng thức món bơ dầm, dâu dầm,…hấp dẫn; hãy thử chế biến món dừa sáp dầm xem sao, đảm bảo sẽ say mê không ngừng ăn được đấy. Bạn chỉ cần lấy phần thịt (cơm) dừa sáp dầm cùng với sữa đặc, điều chỉnh độ ngọt tùy thích. Rắc thêm ít đậu phộng rang cùng với đá nhuyễn là sẽ có ngay ly dừa sáp dầm béo ngậy, ngon ngọt cho cả nhà.

Kem dừa sáp

Kem dừa sáp cách làm cũng tương tự những cách làm kem tại nhà khác, chỉ cần ít sữa béo, sữa đặc, cơm dừa sáp và sữa chua không đường, trộn đều và xay thật nhuyễn mịn. Bạn đổ hỗn hợp ra khuôn và làm đông khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức món kem dừa sáp ngon mê li, vị ngọt thanh ăn kèm với đậu phộng, cốm hoặc dừa sấy thì còn gì bằng.

Dừa sáp dùng trực tiếp

Bạn đừng nghĩ dừa sáp chỉ có thể biến tấu thành những món sinh tố hay kem mới có thể thưởng thức được vị ngon của loại trái cây này. Thật ra, khi bạn dùng trực tiếp mới có thể cảm nhận rõ vị béo ngọt, với cơm dừa sền sệt; đây chính là điểm đặc biệt để tạo nên một hương vị đặc trưng mà thực khách ai đã nếm thử cũng sẽ nhớ mãi không quên.

Dừa sáp đông đá

Ngoài cách ăn trên, các bạn có thể đem cả quả dừa sáp làm đông khoảng 4 tiếng, khi cơm dừa đạt được độ đông khoảng 80% bạn có thể dùng muỗng múc cơm dừa và thưởng thức, có thể ăn kèm một ít đường và sữa để tròn vị hơn.

Giá bán dừa sáp là bao nhiêu?

Vì đặc trưng hiếm hoi cùng với hương vị lạ miệng mà giá dừa sáp khá cao, có thể dao động từ 150.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/ trái. Thậm chí nhiều nơi có thể bán dừa sáp với giá 400.000 VNĐ/ trái mà vẫn có nhiều người mua.

Tại sao dừa sáp lại đắt?

Dừa sáp là một đặc sản chỉ có ở Trà Vinh, chính vì không thể nhân giống ở nhiều khu vực khác, tính đặc trưng đó cũng là một trong những điều kiện khiến giá thành dừa sáp khá đắt.

Dừa sáp được nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô trong phòng thí nghiệm cho tỷ lệ sáp đến 99% so với dừa sáp trồng bằng trái tự nhiên
Dừa sáp được nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô trong phòng thí nghiệm cho tỷ lệ sáp đến 99% so với dừa sáp trồng bằng trái tự nhiên.

Ngoài ra, hương vị thơm ngọt, béo ngậy với phần nước dừa sệt, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao khiến ai thử qua cũng vô cùng yêu thích. Điểm đặc biệt của loại dừa này chính là sự hiếm hoi “không phải có tiền cũng mua được”, vì mỗi buồng dừa chỉ có khoảng 2 – 3 trái dừa sáp, số lượng không đủ để cung ứng ra thị trường.

Dừa sáp để được bao lâu?

Dừa mới hái xuống, bạn có thể bảo quản 15 – 20 ngày ở nhiệt độ bình thường. Nếu muốn bảo quản dừa sáp lâu hơn bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng hơn 1 tháng hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 25 – 30 ngày.

Tuy nhiên, bảo quản quá lâu dừa sáp sẽ không còn giữ được hương vị tươi ngon, phần cơm dừa sẽ không còn dẻo và mất đi độ ngọt. Bạn vẫn nên sử dụng dừa sáp trong khoảng 10 ngày để thưởng thức được nguyên vẹn hương vị tươi mới của loại trái cây này.

Nếu bạn đã tách thịt (cơm) dừa sáp ra, bạn có thể bảo quản phần thịt này khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông 1 tuần.

Mua dừa sáp ở đâu?

Bạn có thể tìm mua dừa sáp ở cái cửa hàng đặc sản miền Tây, nơi đây bạn dễ dàng mua được với mức giá vừa phải và chuẩn hàng. Ngoài ra, một số siêu thị, các trang thương mại điện tử cũng có bán online loại dừa sáp này.

Hoặc các bạn có thể liên hệ số điện thoại: 0935.615.096 (Call / Zalo) để đặt mua dừa sáp trực tiếp nhé.

Cách lựa dừa sáp chất lượng?

Do giá trị dừa sáp cao nên nếu lỡ các bạn mua nhầm dừa khô thường hoặc trái dừa không sáp thì sẽ rất phí. Sau đây là cách để lựa dừa sáp chính xác 100%. Thông thườn 1 quả dừa sáp chất lượng phải đảm bảo được 2 yếu tố sau:

  1. Trái dừa sáp chất lượng sẽ có trọng lượng khá nặng hơn so với những quả dừa khô bình thường.
  2. Điều đặc biệt là khi chúng ta lắc mạnh sẽ không nghe được tiếng nước kêu ọc ạch ở bên trong. (Vì khi dừa đã sáp rồi thì phần nước bên trong sẽ sệch lại nên không nghe được tiếng nước).

Mua giống dừa sáp ở đâu?

Do phương pháp nhân giống tự nhiên không đảm bảo tỷ lệ sáp cao nên các bạn hạn chế mua giống trôi nổi trên thị trường mà nên tìm những cơ sở nhân giống dừa sáp uy tín tại Trà Vinh để mua về trồng nhé!

Mua / bán giống dừa sáp Trà Vinh - Tỷ lệ sáp lên đến 99%
Dừa sáp giống được ươm trồng theo phương pháp cấy mô, tỷ lệ sáp lên đến 99%. Giá bán dừa sáp giống là 1.200.000 đồng / 1 cây.

Trên đây là tổng hợp những thông tin thú vị về Dừa SápMột đặc sản nổi tiếng của tỉnh Trà Vinh. Du lịch Tôi và Bạn xin chia sẻ cùng các bạn.

Chúc các bạn có những chuyến đi thật vui và ý nghĩa!

Đừng quên gọi Hotline: 0907 98 33 96 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí cho chuyến Du lịch Trà Vinh sắp tới của bạn nhé!

Du lịch Tôi và Bạn – Hân hạnh được phục vụ Quý khách!